# Spargel grillen – Saisonaler Genuss mit Röstaromen Spargel muss nicht gekocht werden, um zu glänzen – er liebt auch die Hitze des Grills! [Spargel grillen](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/spargel-grillen) bringt ganz neue Aromen hervor: leicht rauchig, zart-knackig, intensiv im Geschmack. Ob grün oder weiß, pur oder mariniert, als Beilage oder Hauptdarsteller – Spargel vom Grill ist ein echter Hochgenuss und die perfekte Ergänzung für jede Grillrunde im Frühling und Sommer. ## Grüner oder weißer Spargel? Beides schmeckt – aber anders [Grünen Spargel grillen](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/spargel-grillen) ist besonders einfach, denn er muss nicht geschält werden. Nur die Enden kappen, mit etwas Olivenöl, Salz und Zitrone marinieren und ab damit auf den Rost – am besten direkt, für schönes Branding. Weißer Spargel dagegen braucht etwas mehr Vorbereitung: schälen, blanchieren und dann mit Butter oder Gewürzöl auf dem Grill garen. [Gegrillter Spargel](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/spargel-grillen) entwickelt dabei eine nussige Note und eine feine Süße, die wunderbar zu Kräuterquark, Dips oder geriebenem Parmesan passt. ## Spargel vom Grill – schnell, leicht, raffiniert Ob in Alufolie mit Feta, direkt gegrillt mit Balsamico-Reduktion oder als [Spargel auf dem Grill](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/spargel-grillen) in mediterraner Marinade – die Möglichkeiten sind vielfältig. Wer es festlich mag, serviert [Spargel vom Grill](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/spargel-grillen) mit Lachsfilet, Scampi oder einem Glas Weißwein. Auch als vegetarische Vorspeise mit Zitronen-Joghurt-Dip oder warmem Couscous überzeugt das Frühlingsgemüse auf ganzer Linie. Fazit: Gegrillter Spargel ist schnell gemacht, leicht zuzubereiten und bietet saisonalen Genuss mit echtem Charakter.